LAS ZANAHORIAS

Propiedades de la zanahoria

Gran remineralizante. Su jugo es depurador y alcalinizante. Estimula la eliminación de desechos y ayuda a disolver los cálculos biliares, gracias a su aporte en beta caroteno. Es ideal para problemas de piel.

Favorece la visión nocturna, por su gran riqueza en vitamina A.Equilibra en problemas digestivos y metabólicos. Eficaz para combatir los gases.

Información nutricional de la zanahoria

Destaca su alto porcentaje en beta caroteno, el cual se convierte en vitamina A si esta se encuentra carente en el organismo, a la vez que colabora en la absorción del hierro.

Su aporte en Potasio, potencia la actividad del riñón ayudando en la eliminación de toxinas.

Nos ofrece vitamina C, sobre todo a través de sus hojas, pudiendo preparar ricas sopas con ellas.

Su contenido en hierro, la convierten en un complemento útil en casos de anemia.

Menor cantidad, también nos ofrece vitamina del grupo B6 y E.

Las zanahorias ralladas ligan muy bien con el limón, ajo, perejil y aceite de oliva también con salsa de soja y sal gorda.