SEGUNDOS PLATOS

INGREDIENTES / 6 PERSONAS

1 CONEJO
15 CARACOLES POR PERSONA
2CEBOLLAS
2TOMATES MADUROS
1CUCHARADA DE HARINA
3 DIENTES DE AJO
2 CARQUIYOLIS
16 ALMENDRAS CANELA
LAUREL-OREGANO-TOMILLO
1 COPA DE VINO
2DL DE ACEITE

PREPARACIÓN

En primer lugar se les da un susto de agua a los caracoles.

Se corta el conejo en trocitos, se pasa por harina y se dora un poco en la sartén.

En este mismo aceite se pasa la cebolla y el tomate se añaden las hiervas una cucharadita de harina, el conejo y los caracoles.

Unos 10 min antes de que este listo se añade la picada y la copita de vino